In questa guida viene proposto un fac simile preventivo per banqueting da usare come esempio.
Cos’è il preventivo per banqueting e a cosa serve
Il preventivo per banqueting è un documento che indica il costo previsto per l’organizzazione di un evento, come una festa di compleanno o un meeting aziendale, che prevede la preparazione e la servizio di cibo e bevande. Il preventivo serve per fornire ai clienti una stima dei costi dell’evento e per garantire che il servizio offerto sia conforme alle loro esigenze. Inoltre, il preventivo può essere utilizzato dal fornitore di servizi per pianificare le attività e gli acquisti necessari per soddisfare le richieste del cliente.
Come scrivere preventivo per banqueting
Strutturare un preventivo per servizi di banqueting richiede un’attenta analisi dei costi e delle esigenze del cliente. Per creare un preventivo dettagliato e preciso, è importante seguire alcuni passaggi chiave:
-Identificare le esigenze del cliente: prima di iniziare a redigere il preventivo, è fondamentale comprendere le esigenze del cliente. Bisogna capire quanti ospiti ci saranno, il tipo di evento, il luogo e la data.
-Definire il menù: il costo del banqueting dipende principalmente dal menù scelto. Bisogna quindi decidere quali piatti offrire, tenendo conto delle preferenze del cliente e delle eventuali restrizioni alimentari dei partecipanti.
-Calcolare i costi degli ingredienti: una volta definito il menù, è possibile calcolare i costi degli ingredienti necessari per la preparazione dei piatti.
-Considerare i costi per il personale: il servizio di banqueting richiede la presenza di personale specializzato, come chef, camerieri e addetti alla pulizia. È importante considerare i costi per il personale, compresi gli eventuali straordinari e le spese di trasporto.
-Valutare i costi per l’allestimento: il costo per l’allestimento della location dipende dalle esigenze specifiche del cliente. Bisogna considerare il costo dei tavoli, delle sedie, delle tovaglie, della disposizione dei piatti e delle posate, delle decorazioni e degli eventuali servizi di illuminazione e audio.
-Aggiungere eventuali spese aggiuntive: bisogna considerare eventuali spese extra, come il noleggio di attrezzature speciali, il costo per il servizio di musica o intrattenimento, e le spese per il noleggio del luogo.
-Calcolare la percentuale di profitto: per determinare il prezzo finale del servizio di banqueting, bisogna aggiungere una percentuale di profitto, che può variare in base alle politiche dell’azienda e alla concorrenza.
-Presentare il preventivo al cliente: una volta completato il preventivo, bisogna presentarlo al cliente in modo dettagliato e trasparente, spiegando ogni voce di spesa e fornendo eventuali opzioni alternative.
In sintesi, per strutturare un preventivo per servizi di banqueting, bisogna considerare le esigenze del cliente, definire il menù, calcolare i costi degli ingredienti e del personale, valutare i costi per l’allestimento, aggiungere eventuali spese extra e calcolare la percentuale di profitto. Presentare poi il preventivo al cliente in modo dettagliato e trasparente.
Fac simile preventivo per banqueting
Di seguito è possibile trovare un modello preventivo per banqueting generico.
Oggetto: Preventivo per Servizio di Catering
Gentile [Nome del Cliente],
In seguito alla Sua richiesta, siamo lieti di presentarLe il nostro preventivo per il servizio di catering in occasione di [tipo di evento, es. matrimonio, festa aziendale, compleanno, ecc.] che si terrà il [data dell’evento] presso [luogo dell’evento].
Dettagli del Servizio di Catering
Numero di Ospiti: [numero di ospiti]
Menu Proposto
-Aperitivi:
– [Elenco aperitivi, es. Tartine assortite, Spiedini di frutta, ecc.]
-Antipasti:
– [Elenco antipasti, es. Insalata di mare, Prosciutto e melone, ecc.]
-Primi Piatti:
– [Elenco primi piatti, es. Risotto ai funghi, Lasagne alla bolognese, ecc.]
-Secondi Piatti:
– [Elenco secondi piatti, es. Arrosto di vitello, Salmone al forno, ecc.]
-Contorni:
– [Elenco contorni, es. Verdure grigliate, Patate al forno, ecc.]
-Dolci:
– [Elenco dolci, es. Torta nuziale, Tiramisù, ecc.]
-Bevande:
– [Elenco bevande, es. Vino bianco e rosso, Acqua minerale, Spumante, ecc.]
Servizi Inclusi
– Allestimento tavoli e sedie
– Servizio camerieri
– Noleggio stoviglie, bicchieri e posate
– Pulizia post-evento
Costi Dettagliati
Costo per Persona: € [costo per persona]
Costo Totale per [numero di ospiti] Ospiti: € [costo totale ospiti]
Servizi Aggiuntivi (facoltativi)
– Musica dal vivo: € [costo]
– Decorazioni floreali: € [costo]
– [Altri servizi extra]: € [costo]
Totale Preventivo (inclusi servizi extra, se applicabili): € [costo totale preventivo]
Termini e Condizioni
-Conferma dell’Ordine: Si richiede una conferma dell’ordine entro [data di scadenza della conferma].
-Acconto: Un acconto del [percentuale]% del totale è richiesto al momento della conferma dell’ordine.
-Saldo: Il saldo finale dovrà essere effettuato entro [numero] giorni dalla data dell’evento.
-Politica di Cancellazione: [Descrivere la politica di cancellazione, ad esempio, rimborso completo se cancellato entro 30 giorni dall’evento, ecc.]
Rimaniamo a disposizione per ulteriori chiarimenti o modifiche al preventivo secondo le Sue esigenze. Ringraziandola per la fiducia accordataci, le porgiamo cordiali saluti.
Cordiali saluti,
[Nome del Responsabile]
[Ruolo]
[Nome del Servizio di Catering]
Esempio preventivo per banqueting
In questa parte della guida è presente un esempio di preventivo per banqueting da copiare in Word per compilare il documento.
Oggetto: Preventivo Servizio di Banqueting per [Tipo di Evento]
Gentile Sig./Sig.ra [Nome del Cliente],
A seguito della Sua richiesta, siamo lieti di presentarLe il nostro preventivo per il servizio di banqueting in occasione del [tipo di evento, es. matrimonio, gala, evento aziendale, ecc.] che si terrà il [data dell’evento] presso [luogo dell’evento].
Dettagli del Servizio:
Numero di Ospiti Previsti: [numero di ospiti]
Menu Proposto
Aperitivo di Benvenuto
Cocktail di benvenuto (alcolico e analcolico)
Canapè assortiti
Finger food gourmet
Antipasti
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Tartare di salmone con avocado
Vassoio di salumi e formaggi
Primi Piatti
Risotto allo zafferano con scampi
Tortellini in brodo di cappone
Secondi Piatti
Filetto di manzo al pepe verde
Orata al cartoccio con verdure di stagione
Contorni
Patate al forno con rosmarino
Verdure grigliate
Dessert
Torta dell’evento (personalizzata)
Mousse al cioccolato
Frutta fresca di stagione
Bevande
Selezione di vini bianchi e rossi
Acqua naturale e frizzante
Caffè e digestivi
Servizi Inclusi
Allestimento e decorazione tavoli e buffet
Servizio camerieri qualificati
Noleggio attrezzature (tavoli, sedie, tovagliato, stoviglie, bicchieri e posate)
Coordinamento dell’evento
Pulizia post evento
Costi Dettagliati:
Costo per Persona: € [costo per persona]
Costo Totale per [numero di ospiti] Ospiti: € [costo totale ospiti]
Servizi Aggiuntivi (facoltativi):
Musica dal vivo/DJ: € [costo]
Decorazioni floreali personalizzate: € [costo]
Servizio fotografico e video: € [costo]
[Altro servizio extra]: € [costo]
Totale Preventivo (inclusi servizi extra, se applicabili): € [costo totale preventivo]
Termini e Condizioni
Conferma dell’Ordine: La conferma dell’ordine è richiesta entro il [data di scadenza della conferma].
Acconto: È richiesto un acconto del [percentuale]% del totale al momento della conferma dell’ordine.
Saldo: Il saldo finale dovrà essere effettuato entro [numero] giorni prima dell’evento.
Politica di Cancellazione: In caso di cancellazione, sarà applicata una penale del [percentuale]% se effettuata entro [numero] giorni dall’evento. Nessun rimborso sarà possibile se la cancellazione avviene dopo tale data.
Rimaniamo a disposizione per ulteriori chiarimenti o per eventuali modifiche al preventivo secondo le Sue necessità. Ringraziandola per la fiducia accordataci, le porgiamo i nostri più cordiali saluti.
Cordiali saluti,
[Nome del Responsabile]
[Ruolo]
Modello preventivo per banqueting Word
Di seguito è disponibile il modello di preventivo per banqueting in formato Word da scaricare.
Luca Vagnoli è un appassionato di comunicazione che si dedica alla pubblicazione di guide e consigli su come scrivere lettere e documenti efficaci.
Le sue guide sono molto apprezzate per la loro chiarezza e semplicità, e sono utili sia per chi si trova alle prime armi con la scrittura, sia per chi vuole migliorare le proprie abilità.